Na een jaar renoveren is het eindelijk zo ver: Marianne Faes (46) en Jeroen Le Jeune (53) openden afgelopen week in de Velodroomstraat Au Petit Plaisir, een eet- en drinkgelegenheid die op de gelijkvloers van hun eigen woning gebouwd is. Wat vroeger een eenvoudige living met eetruimte was, is nu omgetoverd tot een gezellig, aangekleed vertrek met bijpassende stoelen en tafels. “We zijn ongeveer een jaar geleden beginnen verbouwen. De visie van hoe onze zaak eruit zou zien was er al lang, maar we hebben vooral veel tijd gestoken in het zoeken naar vintage meubilair”, vertelt Marianne.
Au Petit Plaisir, dat zich vertaald naar ‘genieten van de kleine dingen in het leven’, is meer dan een koffiebar alleen. Als comptoir-épicerie kan je hier ook proeven van versgemaakte maaltijden. “Comptoir, toog in het Frans, vat de charme van een bar en restaurant samen. We werken ook met een seizoensgebonden menu, zodat we een brede waaier aan hedendaagse ingrediënten kunnen gebruiken. Het kan dus goed zijn dat ik binnen twee weken een nieuwe menukaart samenstel.”
Producten uit heel Europa
Naast verse maaltijden, dient Au Petit Plaisir ook als kleine kruidenierszaak, waar streekproducten uit heel Europa terug te vinden zijn. “Mijn man en ik reizen graag. Wij hebben landen zoals Portugal, Spanje en Italië binnenstebuiten gekeerd en lokale streekproducten leren appreciëren. De beste en lekkerste dingen hebben we genoteerd om daarna rechtstreeks de leveranciers te contacteren.”
Wie dus niet meteen een originele avondmaaltijd op tafel kan toveren, kan bij Marianne en Jeroen aankloppen om een voedselpakket mee naar huis te nemen. “Als je niet weet wat je wil eten, kunnen wij iets samenstellen, zodat je thuis meteen kan koken met de uitgekozen ingrediënten. Je zal hier dus nooit vijf soorten pasta zien staan, maar een selectie van producten waar wij zelf ook volledig achter staan.”
Durven en doen
Hoewel Boom momenteel veel lege winkeletalages telt, wilden Marianne en Jeroen de sprong wel wagen om hun eigen zaak hier op te starten. “Ik ga het niet ontkennen, een nieuwe zaak openen brengt risico’s met zich mee, maar het leven is voor de durvers”, lacht Marianne. “Ik ben er van overtuigd dat eens ‘foodies’ onze stijl en smaak leren appreciëren, ze het er zeker voor over hebben om nog eens terug te komen. Wij gaan iedereen altijd met open armen ontvangen.”
