Gault&Millau Gids kiest Thierry Theys als Chef van het Jaar

De titel van Chef van het Jaar 2022 gaat dit jaar naar Thierry Theys van Nuance in Duffel. “Met zijn zin voor nuances – what’s in a name -, contrasten uitgewerkt in evenwichtig gedoseerde details en scherp getekende bordspiegels, bereikte deze chef in 2021 nieuwe hoogtes. Zijn keuken heeft een signatuur die het hele traject van aperitiefhapjes tot zoets bij de koffie karakteriseert en daardoor de gasten verwent met tal van leuke vondsten vol zintuiglijke prikkels”, aldus de redactie van Gault&Millau. “Geen enkel detail ontbreekt: van het luxueuze interieur tot de brood- en boterselectie”, zo bevestigt ook CEO  Marc Declerck.

De gastronomische gids telt 135 nieuwe gastronomische adressen. Het Cahier POP dat vier jaar geleden werd opgestart en de beste ‘gourmet street & fast food’ adressen verzamelt, groeit ook snel. Het telt nu reeds meer dan 430 laagdrempelige, meer casual adressen waar het leuk en lekker ongedwongen tafelen is.

In de gids 2022 brengt de uitgever naast de POP-cahier nog andere rijk geïllustreerde cahiers: ‘Great Cocktail Bars’: de selectie van de beste cocktailbars in België. ‘Finest Chocolatiers’: de Gault&Millau selectie van de lekkerste chocolatiers.
De komende dagen mag je in Made in Mechelen een overzicht verwachten van de zaken uit onze regio die in de Cahier POP, Great Cocktail Bars en Finest Chocolatiers zijn opgenomen.

Hieronder alvast de restaurants uit onze regio die werden opgenomen in de Gault&Millau 2022.
De hoogste scores worden behaald door Nuance (18) uit Duffel, Eyckerhof (16) uit Bornem en Tinèlle (14,5) uit Mechelen. De twee nieuwkomers in onze regio zijn H-Eat Bistro (12) uit Bornem en het nog maar net geopende Graspoort (13,5) uit Mechelen. Twee restaurants stijgen ten opzichte van vorig jaar. Dat zijn Salto uit Lier en The Chick (13) uit Mechelen.
Wanneer je in de tabel opzij scrollt zie je ook de punten die de restaurants kregen.