Globaal genomen wordt in Europa een groei van het aantal reservaties van +12 procent in juli en +17 procent in augustus genoteerd in vergelijking met 2019, waarmee de sector erin slaagt om te groeien in vergelijking met de periode voor de coronapandemie. België volgt die Europese tendens, met in augustus een zware uitschieter voor Antwerpen. Daar gingen in augustus 2021 de reservaties bij restaurants met 112 procent de hoogte in ten opzichte van augustus 2020.
De situatie vorig jaar was wel wat anders dan in 2021. Toen gold de regel dat je enkel met je bubbel van vijf of met je gezinsleden op restaurant mocht, rekening houdend met de anderhalve meter afstand. In augustus 2021 was er geen bubbel meer en kon je met acht personen aan een tafel. Het sluitingsuur van restaurants stond vorige maand ook op 1 uur ten opzichte van 23 uur het jaar voordien. Maar toch zijn deze cijfers zeer opmerkelijk. Ter vergelijking: Brussel zag het aantal reservaties in augustus van dit jaar met 22 procent stijgen ten opzichte van augustus 2020.
De stijging van het aantal reservaties deze zomer in Europa is ook te danken aan het herstel van het toerisme, zowel lokaal als internationaal. Met de heropening van de grenzen kon het toerisme in Europa weer op gang komen, wat een rechtstreekse impact had op de restaurant- en hotelsector. In ons land is vooral in Antwerpen de stijging van internationale reservaties het grootst, zo blijkt uit de cijfers.
“Deze zomer betekent een keerpunt voor de restaurantsector, die na een moeilijke periode eindelijk opnieuw met reservatieniveaus bereikt die in de buurt komen van die van 2019”, aldus Damien Rodière, algemeen directeur TheFork West-Europa.
