Het nieuwe hotel omvat 72 kamers over vier verdiepingen, die het voorbije weekend – met dank aan de rally van Ieper en het muziekfestival Alcatraz – al allemaal bezet waren. Bob Van Mol wijst er op dat er in Waregem grote nood was aan een nieuw hotel. Het succesrijke Kortrijkse Parkhotel trekt al sinds jaar en dag heel wat ‘cliëntele’ uit het Waregemse aan.
Het hotel zal ook dienst doen als een soort businesscentrum. Daar staan drie meetingrooms garant voor. Voetbalclub Zulte Waregem wil bij zijn thuiswedstrijden ook gebruik maken van de infrastructuur, die ook een restaurant met een droombar-resto (‘Zaborov’) telt. Bob Van Mol reisde recent door Italië, bezocht er enkele van de beste horeca-zaken, ging er aan de praat met de lokale chefs, en deed hen vervolgens een aanbod om in Waregem voltijds te komen werken. Het werkte want in Waregem zijn twee Italiaanse koks op het voorstel ingegaan om hier op permanente basis hun kunstjes te tonen in bar-brasserie-resto Zaborov dat ook een buitenterras krijgt.
Het Waregemse viersterrenhotel werd gebouwd middels een samenwerking van twee West-Vlaamse bouwbedrijven: ION en Steenoven. In totaal zullen om en bij de 25 mensen in het hotel actief zijn.
foto: Niels Demuynck, manager Parkhotel Waregem
