Op welke vakantiebestemming zou je met plezier een quarantaine van 14 dagen willen uitzitten?
Ik vind kiezen altijd bijzonder moeilijk, vandaar dat we regelmatig dezelfde plekken opzoeken. In dit geval kies ik dan toch voor de Luberon in Frankrijk. Dat is een prachtige omgeving, waar je echt tot rust kan komen en genieten.
En waar gaat (of ging) de vakantie deze zomer heen?
Sinds de uitbraak van corona hebben we vooral gekozen voor vakanties in eigen land. Die zijn zo goed meegevallen, dat we dat ook deze zomer, in afwachting van de tweede prik, doortrekken. Het wordt een weekje Ardennen, en af en toe een weekendje op een ander plekje in ons land.
Waar zou je een toerist naartoe sturen die in jouw regio iets moois wilt ontdekken?
De Zuidrand heeft een prachtige kaart met tal van wandelingen om mooie plekjes te ontdekken, maar ik zou een toerist toch naar de Schelde- en Rupeldijken sturen. Daar ontdek je hoe onze regio verbonden is met, en gemaakt door de rivieren.
Welk gerecht en welke drank mogen ze op tafel zetten als jij het feestvarken bent?
Om in de sfeer van het seizoen te blijven, kies ik voor een lekkere pot mosselen. Anders kan een gerecht met truffels er ook wel zeker in. Een flesje smaakvolle Bourgognewijn mag zeker niet ontbreken.
Voor welke cursus zou je je nog ooit willen inschrijven als je wat meer tijd hebt?
Een wijncursus om meer te leren over de wijnregio’s. Door vaak naar Bourgogne te gaan, ontdek je dat die wijncultuur zoveel te bieden heeft, dat ik er graag nog meer over weet.
Met welke collega-ondernemer wilt u eens van gedachten wisselen en waarom?
Dit is hetgeen ik het meest mis tijdens die coronaperiode. Vandaar dat ik de voorbije weken heel wat werklunches heb gedaan met tal van collega-ondernemers. Ik wil maar al te graag met ondernemers van gedachten wisselen, die ook openstaan voor wederzijdse suggesties. Daar win je allebei bij.
Voor een etentje in welk restaurant zou u een afspraak durven verzetten?
Ik hou wel van een lekker stukje vlees, dus dat mag gerust de Butcher’s Son zijn. Dat restaurant is trouwens op de prachtige locatie van de Stadsbrouwerij De Koninck in Antwerpen gelegen.
