Sabine Goethals praat met Filip Claeys van De Jonkman** in Brugge. Filip noemt zichzelf een laatbloeier’ in de horeca; kijkt nog steeds op naar zijn leermeesters: zijn papa, naast Geert Vanhecke van destijds De Karmeliet*** en Sergio Herman van Oud Sluis***. In zijn keuken hebben lokale producten en verse vis uit onze eigen Noordzee sowieso een prominente plek!
CREDITS
Founder & Host: Sabine Goethals
Satellite Gourmet is een productie van Viewfalls en loopt in samenwerking met Made in.
VOLG DE PODCAST VIA ITUNES https://podcasts.apple.com/be/podcast/5-filip-claeys/id1563052118?i=1000525880826&l=nl
SCHRIJF JE NU IN OP ONZE NIEUWBRIEF EN MIS GEEN ENKELE STRAFFE PODCAST
https://www.made-in.be/nieuwsbrief/
