Tijdens de European Beer Challenge worden bieren blind geproefd door een jury, bestaande uit 100 grote spelers op de internationale biermarkt. Brouwerij ’t Arrondissement uit Halle/Vilvoorde viel in de prijzen met haar Saison Sambucus. Het bier behaalde de gouden medaille. Sambucus is een Belgische Saison, fruitig en droog. Een vleugje vlierbloesem voorziet deze nieuwkomer van extra punch. Goudblond tot koperkleurig, een ongefilterde doordrinker van hoge gisting, maar met een laag alcoholpercentage.
Brouwerij ’t Arrondissement zag vorig jaar, in volle coronapandemie, het licht toen 2 vrienden uit Vilvoorde en Halle de handen in elkaar sloegen en hun eigen bier op de markt brachten. Mathias Merckx en Wouter de Sadeleir leerden elkaar kennen tijdens de opleiding “meester in de fermentatieprocessen-bier”.
Na een brouwstudie van 3 jaar was de tijd rijp om de theorie om te zetten in de praktijk. “Na 5 maanden testen en brouwen werd het recept voor de Saison Sambucus op punt gezet en werd het bier op de markt gebracht in de regio Halle-Vilvoorde. Momenteel brouwt ’t Arrondissement 10.000 liter bier op jaarbasis bij brouwerij Eutropius en wordt het bier verkocht in een 30-tal horecazaken”, zeggen founders Mathias en Wouter.
