In onze gesprekkenreeks 21 over 21 praten we ook in januari met ondernemers uit de provincie Antwerpen. Net na de drukke eindejaarsperiode ontvangen we bij Made in Antwerpen Luc De Laet van De Laet & Van Haver. Hij opende na de eerste lockdown het nieuwe vleesrestaurant MAVEN in Antwerpen, waarmee hij op de 48ste plaats in de internationale ranking van de World’s Best Steak Restaurants staat.
“De crisis heeft mij geleerd dat ik niet moet focussen op maar één ding in het segment. Je moet diversifiëren.”
Bekijk ook de 21 over 21 interviews in de andere regio’s:
