De naam Lucy Chang doet misschien niet direct een belletje rinkelen, maar de restaurantketen is al enkele jaren actief in ons land. Na vestigingen in Antwerpen, Brasschaat, Knokke en Gent opende recent een pop-up in Mechelen. Nu is Leuven aan de beurt. De snelle Aziatische hap kan je bestellen via Uber Eats en Deliveroo of bij Lucy Chang zelf. Je bestelling afhalen doe je aan de Bondgenotenlaan 145-147 (Kinepolis-gebouw).
Opportuniteiten
“Ondernemen in covid-19 tijden is een uitdaging maar voor Lucy Chang biedt het ook opportuniteiten. Door ons pop-up restaurant concept op Deliveroo en Uber Eats verder uit te rollen, kunnen wij veel meer mensen bereiken en laten kennismaken met Lucy Chang. Op deze manier kunnen we de inwoners van Leuven laten proeven van de befaamde curries en wokgerechten. Wie weet openen we op termijn wel een fysiek restaurant in Leuven”, geeft Jozefien Vander Eecken, verantwoordelijke van Lucy Chang, aan.
Lucy Chang
Het parcours van Lucy Chang in ons land verliep tot nog toe “bumpy”. In 2016 sloot de vestiging in Hasselt nadat eerder al de activiteiten in Brussel en Kortrijk werden opgedoekt. Lucy Chang is een keten die werd opgericht door de Antwerpse horeca-uitbater Peter Michaels. Na 25 jaar succesvolle business in de VS, keerde hij terug naar België. Met Lucy Chang koos hij voor een formule van fingerfood in een trendy setting.
