Het Zeeuwse mosselseizoen start dit jaar in mineur. Normaal begint het mosselseizoen de vrijdag voor de tweede maandag van juli, dit jaar dus op 5 juli. Maar door een grote sterfte in de Oosterschelde is er te weinig aanvoer. “Nu kunnen wij ons als nichespeler onderscheiden”, zegt Walter Arijs van vis- en schaaldierenbedrijf Arijs in Herentals.
Een Zeeuwse mossel mag onder die naam worden verkocht wanneer ze met Oosterscheldewater is gespoeld. En daarom komen er ook mosselen vanuit het Duitse en Nederlandse waddengebied, Denemarken, Engeland en Ierland richting mosselhoofdstad Yerseke om te worden gespoeld, verwerkt, verpakt en vervolgens verzonden. Naast de eigenlijke Zeeuwe mossel, die in de Oosterschelde opgroeit. En daar situeren zich de problemen.
Zeer grote sterfte
“Op dit moment is er enkel aanvoer vanuit het Duitse waddengebied”, weet Walter Arijs, die gepokt en gemazeld is in de sector. “Daar heerst een microklimaat en is er weinig getijdenwerking. Door onze goede contacten met de Duitse kwekers kunnen we daar rechtstreeks aankopen. De mosselen gaan dan eerst wel langs Yerseke.”
“Normaal nemen de mosselen uit de Oosterschelde het begin juli over en die zorgen voor de grotere volumes voor het zomerseizoen. Maar door algen is er dit jaar een zeer grote sterfte in de Oosterschelde en bovendien blijft de groei achter, wat dramatisch is voor de kwekers en natuurlijk ook voor de handel.”
Als gevolg van de bevoorradingsproblemen wordt de retail momenteel amper bevoorraad. “Voor ons is de situatie eigenlijk niet slecht”, aldus nog Walter Arijs. “Die situatie bewijst dat mosselen in de eerste plaats nog altijd een natuurproduct zijn en dus onderhevig aan omstandigheden. Tegelijk kunnen wij ons nu onderscheiden. We hebben ons altijd toegelegd op de grote sorteringen. Samen met de goede en jarenlange contacten met de kwekers maakt dat wij onze klanten wel kunnen bevoorraden.”
Mosselen maken 40% uit van het zakencijfer van Arijs, met de B2B-(horeca)verkoop via Arijs nv, de verkoop aan particulieren via de cash & carry in Herentals en de levering aan mosselfeesten. “Het prijsniveau voor de grotere variëteiten die wij verkopen, situeert zich op hetzelfde niveau als vorig jaar. Ik verwacht wel dat er dit jaar minder scherpe promo’s in de retail voor de kleine soorten zullen zijn”, aldus nog Walter Arijs.
