Sinds anderhalf jaar trekt Gert Bellens uit Ramsel met zijn Bubbelbar naar feestjes en events om de aanwezigen te verblijden met champagne en hapjes. Hij sloot hiervoor een exclusieve samenwerking met het champagnehuis Michel Mailliard uit Vertus. “De eigen zaak is gegroeid uit een passie voor champagne”, zegt hij.
Gert Bellens en zijn vrouw Ilse trekken al 15 jaar naar de Franse champagnestreek om champagnes te proeven en de regio te ontdekken. “In al die jaren hebben we toch al wel een 80-tal champagnehuizen bezocht”, vertelt hij.
Nu echt gelanceerd
Die passie voor de champagne bracht hen op het idee om te starten met een champagnebar. Ze kochten een oude Franse bestelwagen van de brandweer en lieten die ombouwen tot een retro bar. Sinds eind 2017 gaan ze ermee op pad.
“In het begin deden we veel publieke events waar mensen naartoe komen, kwestie van naamsbekendheid te verwerven. De opstart van zoiets vraagt tijd, dat wisten we. Het liep behoorlijk en sinds de 2dehelft van 2018 en zeker dit jaar zijn we echt gelanceerd. Sowieso zijn er kalme en drukke periodes. Van januari tot maart liggen we zo goed als stil. De topmaanden zijn mei-juni, september-oktober en in december de kerstmarkten.”
De Bubbelbar wordt ook meer en meer gevraagd voor privé-feesten zoals huwelijken, jubilea, communies,… “Tegenwoordig is het een mix tussen publieksevents waar we zelf naartoe trekken en plaatsen waar we worden gevraagd”, aldus de zaakvoerder.
Voor het concept sloot hij een exclusieve samenwerking met het champagnehuis Michel Mailliard in Vertus, een wijndorp in de streek Côtes des Blancs. “We waren op zoek naar een goede kwaliteit, maar ook een goede prijs/kwaliteit. Tegelijk moest het een champagne zijn die toegankelijk was voor een breed publiek; Dat hun medewerkster Jacqueline Mailliard Nederlands spreekt, was een bijkomend voordeel. We slaagden erin om met hen goede afspraken te maken en zo is de samenwerking ontstaan.”
Naast de aanwezigheid op events verkoopt Gert Bellens ook het assortiment van Michel Mailliard in de regio.
