Vanaf deze week kunnen liefhebbers van verse vis ook terecht bij versmarkt Van Eccelpoel in Herentals. De vistoog verhuist volgend jaar mee naar de in aanbouw zijnde grotere winkel.
“Eigenlijk hebben we in onze huidige winkel geen plaats voor een vistoog”, geeft zaakvoerder Lawrence Vechter toe. “Maar toen we de kans kregen om visspecialist Peter binnen te halen, hebben we niet getwijfeld. Hij is chef-kok en had ooit een eigen vismarkt. De perfecte combinatie want we willen zowel verse vis als bereidingen aanbieden. Sinds twee weken werkt hij voltijds voor ons. Momenteel stelt hij het assortiment samen en test hij bereidingen uit.”
Nieuwbouw
Van Eccelpoel maakt al zeventig jaar deel uit van het Herentals straatbeeld. De versmarkt werd opgericht door de grootmoeder van de huidige zaakvoerder. “Mettertijd kwamen er gespecialiseerde afdelingen, zoals een slagerij, een warme bakkerij, een kaastoog, een wijnkelder en een groente- en fruitafdeling. Een winkel vol verse producten dus, enkel vis ontbrak nog. Onze vaste visleverancier levert uitstekende kwaliteit maar we willen dat de klant bijgestaan wordt met persoonlijk advies. Dat doet Peter vanaf volgende week, elke donderdag, vrijdag en zaterdag.”
Eind volgend jaar verhuizen de ongeveer 40 medewerkers naar een grotere winkel, die momenteel in aanbouw is naast de huidige locatie. “Onze oppervlakte breidt dan uit van 800 vierkante meter naar 1400 vierkante meter.”
