Keurslager Van Hoof in Mol-Ginderbuiten vangt het verdwijnen van enkele buurtwinkels op. Vanaf maandag 1 oktober is de winkel 7 dagen op 7 open, met een extra aanbod. Daarvoor wordt extra personeel aangenomen.
“Door het verdwijnen van enkele voedingswinkels in Ginderbuiten kregen we het idee om een nieuw concept uit te werken”, zegt eigenaar Guido Van Hoof. “Vanaf maandag bieden we niet alleen slagerij- en streekproducten aan maar ook droogvoeding, fruit, groenten, slaatjes en broodjes. We verwelkomen iedereen met promoties, later volgt nog een feestelijk openingsmoment.”
Extra personeel
De familie Van Hoof kocht de woning naast de slagerij en installeerde daar de werk- en stockeerruimtes. De winkel zelf werd vergroot en vernieuwd. Ook Deli-Kado, de aanpalende zaak van André De Roeck, medewerker bij Van Hoof, kreeg een make-over. “Op de plaats waar nu de tijdelijke winkel staat, komt een nieuwbouw voor Deli-Kado”, zegt André. “We verkopen koffie en thee en er komt een hoekje waar mensen een broodje met een koffie kunnen consumeren.”
Er werken momenteel 15 mensen bij keurslager Van Hoof. Daar komen twee vaste krachten bij. Bovendien is er plaats voor vijf jobstudenten of flexijobbers. “Dat laat ons toe om vanaf maandag 7 dagen op 7 open te zijn, van 7 uur ’s morgens tot 7 uur ’s avonds”, aldus Guido Van Hoof. “Tijdens de eerste en laatste uren van de dag sluit de versafdeling. Klanten kunnen dan nog wel verse producten voorverpakt kopen.”
