Begin juni opende Bart Driessens van koffiebranderij Tati Coffee Roasters een bistro met terras in de Turnhoutse Gasthuisstraat, naar eigen zeggen een fantastisch succes. Komend najaar vervoegt een nieuwe werknemer de branderij zelf.
Tati Coffee Roasters had al een populaire Bistro Tati in de Passaga Groenedael, vlak bij de Turnhoutse Grote Markt. Sinds begin juni heeft die een kleine broer. “P’tit Tati is een takeaway waar je binnen en buiten stapt voor een koffie, een sapje, een smoothie of een salade”, zegt zaakvoerder Bart Driessens. “Allemaal huisgemaakt, uiteraard. P’tit Tati draait fantastisch goed. Het terras, toch een unicum in de Gasthuisstraat, is bijzonder populair. Deze winkel-wandelstraat kon een rustpunt gebruiken en het is ideaal gelegen, vlak bij de Zitbink (grote zitbank in de vorm van Turnhout, red).”
Extra medewerker
De voorbije maanden lag de focus begrijpelijkerwijze op de takeaway. Daarnaast was Tati Coffee Roasters aanwezig op heel wat events met de mobiele Lambro koffiebar. Maar komend najaar krijgt de koffiebranderij, waar het allemaal mee begon, weer meer aandacht.
“Natuurlijk zijn we blijven leveren aan restaurants en koffiebars. Daarnaast werken we samen met de mensen achter Panorama Zomerbar, die blijven maar pop-ups openen (lacht). We zijn ook maar een kleine branderij, het is niet de bedoeling om meer te verkopen dan we kunnen leveren. In oktober komt er een extra medewerker bij voor de branderij, dan kunnen we weer een versnelling hoger schakelen.”
