BRUGGE – Het voormalige driesterrenrestaurant De Karmeliet in hartje Brugge staat te koop. Het omvat een monumentaal pand met aangelegde tuin en en culinaire geschiedenis. Als het herenhuis, dat momenteel ingericht is als handelspand, zou kunnen spreken, zouden er tal van herinneringen opgehaald worden aan de tijd toen De Karmeliet hier zijn gloriejaren beleefde.
Dat alles is inmiddels verleden tijd vermits de getalenteerde chef-kok Geert Van Hecke drie jaar geleden besloot om te stoppen op het hoogtepunt van het klasserestaurant. Hij besloot om in dezelfde straat een nieuw restaurant te openen met de naam Zet’joe, Brugs dialect voor ‘zet je’. En meer bescheidenere formule die in 2017 én 2018 een Michelinster mocht ontvangen. Hierdoor bleef het knappe pand, waar vroeger een karmelietenklooster stond, dienst doen als feestzaal maar helaas wordt het gebouw te weinig verhuurd. En daarom werd er besloten om over te gaan tot verkoop.
Aan het bijzonder herenhuis hangt een prijskaartje van 2,6 miljoen euro. “Voor dit bedrag krijgt u een monument van de Belgische gastronomie met onder meer een orangerie, een volledig ingerichte keuken (Molteni), een perfect afgewerkte wijnkelder en burelen met vergaderzalen”, heet het bij de gemandateerde verkoper. “Achter de knappe gevel schuilt tevens een perfect verzorgde binnentuin met ruime parking, voorzien van een automatische poort.”
Geert Van Hecke doet voor de verkoop van het unieke herenhuis beroep op vastgoedgroep Panorama, dat kantoren heeft in Brugge en Kortrijk en bestuurd wordt door zaakvoerder Sebastien Delobelle.
