LEUVEN – Sandwichbar Piccolo, gevestigd aan de Bondgenotenlaan in Leuven, opent op 1 september aanstaande een nieuwe zaak in dezelfde winkelstraat. Piccolo neemt enkele huizen verderop de plaats in van kledingzaak Tommy Hilfiger.
Inmiddels 9 jaar geleden nam de familie Douven-Smits sandwichbar Piccolo over. De populaire zaak is gevestigd in een eerder klein pand maar daar komt na de zomervakantie verandering in. “Dat klopt”, reageert medezaakvoerder Olivier Douven. “Vanaf 1 september heropenen we Piccolo in een groter pand, drie huizen verderop op dezelfde Bondgenotenlaan.” Piccolo neemt de plaats in van kledingzaak Tommy Hilfiger.
Verbouwingswerken
“De huurovereenkomst werd door Tommy Hilfiger niet verlengd”, zegt Olivier. “Omdat het pand in familiehanden is, was dit voor ons het uitgelezen moment om Piccolo te verhuizen. Vanaf volgende week starten de verbouwingswerken.” Er komt een nieuwe, ruimere keuken en opslagruimte. Ook de bedieningszone en de koeltoog worden compleet vernieuwd. Voorlopig blijft Piccolo werken volgens het concept van de take-away maar op termijn zal het allicht mogelijk zijn om ter plaatse je broodje, pannini of ander lekkers te consumeren.
Ruimer aanbod
De grotere zaak biedt de familie de kans om het aanbod te verruimen. “We zullen de klanten meer kunnen aanbieden dan momenteel het geval is. Ik denk dan aan warme broodjes en extra snacks”, luidt het. Piccolo is een echte familiezaak: naast Olivier zijn ook partner Marie Lauwers, mama Sonja Smits en Oliviers zussen Stephanie en Emelie aan de slag in de zaak. Het vijftal wordt verder versterkt met medewerker Sarah Ickx.
Flinke zoon
Olivier en Marie zijn begin mei fiere papa en mama geworden van een flinke zoon, Louis.
