LEUVEN – Café/bistro De Blauwe Schuit heeft de deuren heropend op het Mathieu de Layensplein in Leuven, in de buurt van de Sint-Pieterskerk. Uitbaters Sven Van Extergem en Kevin Mackel hebben van de gelegenheid gebruikgemaakt om de zaak in een nieuw, hedendaags jasje te steken. De Blauwe Schuit 2.0 is een feit.
Na 44 jaar moest café/bistro De Blauwe Schuit op de Vismarkt eind vorig jaar noodgedwongen de deuren sluiten. De eigenaar van het pand heeft andere plannen, heet dat dan. Voor de vrienden van de Leuvense horeca was de sluiting van de bekende zaak een aderlating. Maar zie, minder dan een maand later heropenden zaakvoerders Sven Van Extergem (37) en Kevin Mackel (37), beiden uit Leuven, de deuren van “hun schuit” op het Mathieu de Layensplein in Leuven. Bistro “Zeiven Uke” die de horecaondernemers een half jaar geleden hadden overgenomen, is naar de geschiedenisboeken verwezen.
Drukke start
Dat De Blauwe Schuit gemist werd, bleek al snel na de heropening vorige week vrijdag. “Het is al erg druk geweest”, vertelt medezaakvoerder Sven. “Elke dag zat het hier goed vol. Hopelijk blijft dat zo.” De ondernemers hebben de kaart gepimpt (nadruk op huisbereide gerechten) en besteedden heel wat energie aan het interieur. “Op kerstdag zijn we begonnen met de aanpassingen die twee weken in beslag hebben genomen. Structureel veranderde er niets. De aankleding, daarentegen, onderging een metamorfose”, klinkt het.
Metamorfose
De bekende binnentuin is er dan wel niet meer, een “groene” wand met lichtspektakel kwam in de plaats. “Elke 2 uur speelt er aangepaste muziek en veranderen de wand, de maskers en de ogen van de maskers van kleur. Ook de lichtjes van de heropgebouwde scheve vuurtoren lichten dan op. Onze klanten horen ook geregeld het roepen van onze mascotte, “Josse” de pauw. Het is een replica omdat de echte “Josse” een nieuwe thuis heeft gevonden op een manege. Wie “Josse” thuis een plekje wil geven, kan een pluchen exemplaar of een sleutelhanger met de beeltenis van de fiere vogel kopen”, zegt Sven. Ook de van de vorige Blauwe Schuit bekende wereldbollen/lampenkappen, valiezen en radio’s hebben een plaatsje gekregen in de nieuwe locatie. “We willen dat de mensen zich thuis voelen in een warme omgeving. Dat vinden we erg belangrijk”, zegt Sven.
De Blauwe Schuit
Bij De Blauwe Schuit werken behalve Sven en Kevin nog vier vaste medewerkers. Op drukke momenten doen de zaakvoerders een beroep op flexijobbers en studenten. Door de drukte zijn Sven en Kevin nog op zoek naar extra krachten. Sven en Kevin baten ook nog wijn-en tapasbar Savoye uit in de Leuvense Savoyestraat.
