PEPINGEN/HERNE – Het gerenoveerde kasteel Ter Rijst in Pepingen is officieel geopend. Meteen heeft Vlaanderen er een nieuwe toeristische en culturele topbestemming bij in het Pajottenland. De voorbije jaren werd 5 miljoen euro geïnvesteerd in het neoclassicistische kasteel. Nu de werken zijn afgerond krijgt het onder andere een bestemming als B&B met vijf kamers en bistro. Drie ervaren horecaondernemers uit de streek gaan aan de slag in de gerenoveerde blikvanger.
Businesspartner
In opdracht van Natuur en Bos ging Natuurinvest op zoek naar de ideale businesspartner voor de uitbating van het kasteel. Het ondernemerstrio Yvan Ricour, Maïté Maira en Kenny Pappaert, drie ondernemers uit Herne, zijn ervaren horecaondernemers met een sterk concept voor het kasteel en een warm hart voor de regio. Yvan Ricourt: “Onze zaak T’Rest is er voor iedereen die hier van de natuur wil komen genieten. Van passerende fietsers en wandelaars met honger en dorst tot mensen die willen onthaasten in onze B&B. Maar we zijn er dus evengoed voor bedrijven die willen vergaderen of een event willen organiseren in het groen”, zegt Yvan Ricourt.
