Op de Schrieksebaan in Tremelo kon je al uitgebreid tafelen, op café gaan en een ijsje eten. Ter plaatse een broodje smullen kon niet maar daar is met broodjeszaak Bokes & Zo verandering in gekomen.
Zaakvoerster Christine Theuwissen (51) kan buigen op heel wat horeca-ervaring. Ze baatte twaalf jaar snackbar Krokant uit in haar thuishaven Zaventem. Ook haar ouders stonden jarenlang in Vilvoorde achter de toog. Onbeslagen begint ze dus niet met broodjeszaak Bokes&Zo, waar je geniet van een koffie, broodjes, panini’s, toastjes en slaatjes.
Moordende concurrentie
Aanvankelijk wilde Christine een zaak openen in Leuven maar daar ervoer ze de concurrentie als moordend. Na een zoektocht kwam ze terecht in Tremelo. Je kon er al uitgebreid eten, een ijsje eten en op café gaan. Een broodjeszaak was het gat in de markt, en zo was Bokes & Zo een feit. Naar eigen zeggen is Christine onder andere gespecialiseerd in panini’s.
