Er is een overnemer gevonden voor het Leuvense filiaal van de failliete hotdogketen Würst. Hendrik Winkelmans, de man achter fietsketen Fiets!, en twee vrienden heropenen de zaak.
Winkelmans zal Würst Leuven niet alleen uitbaten, hij krijgt hulp van twee ex-collega’s en vrienden Diedrik Tas en Frank Plasschaert. “Navraag bij de curator leerde ons dat de zaak in Leuven winstgevend was”, aldus Winkelmans. “Het leek ons dan ook plezant om te doen en we waren al klant. Nu gaan we bekijken hoe de zaak zal marcheren.” Voor de filialen in Antwerpen en Gent is er nog geen oplossing.
Kerst
De afgelopen dagen hebben de overnemers al gesprekken gevoerd met het personeel van vroeger. “We willen met de vertrouwde gezichten verder”, zegt Winkelmans. Wanneer de zaak zijn deuren weer kan openen, is nog niet duidelijk. “We zijn dat nog aan het bespreken, maar we willen zeker de kerstperiode halen.” Hoeveel de drie betaald hebben voor de vestiging in Leuven en het concept ‘Würst’, is niet duidelijk.
Eilandje
In oktober dit jaar werd de keten failliet verklaard. Er was een schuldenberg van 970.000 euro die voor de toenmalige uitbaters niet meer overbrugbaar was. In een interview met De Tijd keek founding father Jeroen Meus terug op zijn tijd in Würst. “Ik ben al vaak bekroond voor mijn werk. Maar je kan niet alles winnen. En je kan niet risicoloos ondernemen. Als je je nek uitsteekt, bestaat het risico dat het mislukt”, aldus Meus. Meus geeft toe dat hij een ‘gigantische’ fout heeft gemaakt, “en ik sla daar mea culpa voor. Ik heb mensen vertrouwen gegeven en een mandaat. Ik heb het uit handen gegeven. Dat had ik niet mogen doen”, luidt het. Volgens Meus had hij alle zakelijke beslissingen overgelaten aan een CEO, die te snel twee nieuwe restaurants opende in Gent en Antwerpen, naast de goed draaiende zaak in Leuven. De locatie op de Grote Markt in Antwerpen zat fout, “daar hadden we op het Eilandje moeten zitten. Mijn buikgevoel zei nee. Maar voor het eerst volgde ik dat niet. Dat was mijn fout.”
