De familie Leyssens kreeg zondag hoog volk over de vloer. Hun landbouwbedrijf in Sint-Laureins-Berchem was uitgekozen als startlocatie van de Dag van de Landbouw. Dat danken de Pajotse boeren onder meer aan de hoeveslagerij die ze op hun bedrijfsterrein uit de grond stampten. Van grond tot mond. “Zo garanderen wij het beste vlees rechtstreeks van de boerderij”, zegt Geert Leyssens.
De 32ste editie van de Dag van de Landbouw werd geopend op het bedrijf van de familie Leyssens in Sint-Laureins-Berchem, deelgemeente van Sint-Pieters-Leeuw in het Pajottenland. ‘Het begint bij ons’ was het thema, waarmee de boeren duidelijk wilden maken dat landbouw aan de basis ligt van ons voedsel. Onder de aanwezigen drie kopstukken van de CD&V: Vlaams minister van Landbouw Joke Schauvliege, minister van Justitie Koen Geens en Europees commissaris Marianne Thyssen.
De organisatoren, de Boerenbond en de Landelijke Gilden, wilden aantonen dat de consument producten ook buiten het warenhuis kan kopen. Bijvoorbeeld in de hoeveslagerij van de familie Leyssens. Hoeveverkoop van grond tot mond, als voorbeeld van de korte keten.
“Sommige boeren zoeken met succes een niche op”, zei Piet Vanthemsche, voorzitter van de Boerenbond. “Onderschat dat niet: om een boerderij en een beenhouwerij draaiende te houden moet je van veel markten thuis zijn en hard werken. Hier zijn twee generaties boeren aan de slag.”
Vader Eddy, zoon Geert en hun wederhelften Nicole en Tineke baten samen Hof te Berchemveld uit. “Met onze hoeveslagerij herinneren we de mensen eraan waar het voedsel vandaan komt”, stelt Geert. “Door het sociaal contact zorgt het ook voor een binding met het bedrijf.”
