Het Waasland heeft een rijk aanbod aan hoeve- en streekproducten. Tal van producenten uit de regio verenigden zich in de coöperatie ‘Smaak van Waas’. Met de hulp van Plattelandscentrum Meetjesland werd een gebruiksvriendelijke webshop opgezet en bijhorend logistiek systeem ontwikkeld. Zo kan je vandaag gemakkelijk en aan een faire prijs de verschillende streekproducten bij je thuis krijgen.
Smaak van Waas is een verhaal van samenwerking, zonder daarbij de eigenheid van de verschillende bedrijven te verliezen. Iedere producent voelt zich verbonden met de streek en heeft goesting om ieder seizoen steeds weer de beste producten voor te schotelen. Smaak van Waas deelt de passie om een verschil te maken: voor de coöperatie, voor de bewoners van het Waasland, voor de omgeving en voor de producenten zelf.
Om verder te kunnen groeien, had de coöperatie nood aan een vlot overkoepelend systeem voor verkoop en levering. Het Plattelandscentrum Meetjesland, dat instaat voor de begeleiding van de cvba, bundelde samen met de producenten en de projectpartners van het Leaderproject ‘Korte Keten Waasland, een duurzame samenwerking’ de krachten om een gebruiksvriendelijke webshop en bijhorend logistiek systeem te ontwikkelen.
Afhalen of thuis geleverd
Bestellingen worden ofwel thuis geleverd (indien een bestelling van meer dan 100 euro), kleinere bestellingen zijn af te halen bij een lokaal afhaalpunt. Dit zijn bij aanvang voornamelijk eigen producenten, wat voordelen biedt voor zowel klant als producten. Klanten kunnen een kijkje nemen op de boerderij, kennis maken met een bepaald productieproces of een overzicht krijgen van een assortiment producten.
Catering
Via de distributie is het dus voortaan makkelijker voor zowel particulieren als professionele klanten om lokale producten in huis te halen. 123KLAAR is een van de coöperanten van Smaak van Waas en staat ook in voor het cateringverhaal van Smaak van Waas. Voor hen is het vanaf heden veel eenvoudiger om gebruik te maken van de producten uit het Waasland.
Nieuwe producenten
Sinds de lancering van Smaak van Waas in augustus vorig jaar zijn er al een paar nieuwe producenten toegetreden. De Arenberghoeve (Kieldrecht) voorziet uien, aardappelen, lams- en kippenvlees, via het Saeftingherhof (Kieldrecht) is er heerlijk rundsvlees te verkrijgen en Luc De Boey (Sint-Gillis-Waas) zorgt voor ovenvers brood & speculoos. Deze laatste, Luc De Boey, staat trouwens ook in voor het logistieke verhaal van de webshop.
Smaak van Waas is nog steeds op zoek naar nieuwe, authentieke producten die het huidige assortiment kunnen verbreden. Wie interesse heeft om te participeren aan, kan steeds een berichtje sturen via info@smaakvanwaas.be
