MECHELEN – Voor Poule & Poulette is de heropstart na de coronasluiting geen probleem. Dankzij de reeds bestaande, originele indeling van de zitplaatsen in het kippenrestaurant waren er niet veel aanpassingen nodig. ‘Kom uit uw kot en eet kip in ons kippenhok’, luidt de slogan voor de heropening.
Naast het restaurant op de IJzerenleen in Mechelen heet Poule & Poulette ook nog vestigingen in Antwerpen, Gent en Brussel. Die zijn nu nog meer coronaproof dan ze al waren door bestellingen via QR codes en gepersonaliseerde mondmaskers voor het personeel.
Voldoende afstand houden bij een restaurantbezoek was al jaren geen probleem bij Poule & Poulette. Dankzij hun zelf uitgevonden en gepatenteerde zitplaatsen, waarbij je boven elkaar kan eten in je eigen, afgesloten bubbel, kan je veilig een gerecht eten op basis van kip eten.
“Toen we in 2014 startten met het openen van restaurants voor Poule & Poulette, moesten we in ons eerste pand 40 zitplaatsen creëren op 39 vierkante meter. We hebben daarom zelf een zitsysteem uitgetekend, ons baserend op een tramstel, met een link naar het kippenhok door het gebruik van ruwe materialen en een buizenstructuur”, vertelt Frederik Goossens, CEO van Poule & Poulette.
Om aan de coronamaatregelen te voldoen werd ook een plexischerm tussen de verschillende bubbels geplaatst Om het restaurantbezoek nog meer coronaproof te maken, kan er aan tafel besteld worden via een QR-code.
“Zo blijven klanten op veilige afstand van onze medewerkers en kan de bestelling op een veilige manier gebeuren. De klant scant de QR-code met zijn eigen smartphone, bestelt waar hij zin in heeft en de bestelling wordt aan tafel gebracht, met voldoende afstand tussen onze medewerkers en de klanten.”
Achteraf kan de betaling ook contactloos gebeuren, of voor wie toch liever met cash betaalt, via een betaalautomaat.
