MECHELEN – Mechelen heeft er twee nieuwe eetadressen bij: Beastie Burgers op de IJzerenleen en ZIA MARIA’s pizza al taglio in de Borzestraat.
Zaakvoerder Sinan Hadzija is nog bezig met een try out in zijn nieuwe zaak Beastie Burgers die officieel pas dit weekend opengaat. Alles wordt uitgebreid uitgetest zodat de kaart, de smaken, de openingstijden… perfect aangepast zijn aan de wensen van de klanten.
Bij Beastie Burgers – Sinan is een fan van de Beastie Boys – staat alles in het teken van muziek in het algemeen en rock ‘n’ roll in het bijzonder. De burgers kregen namen als Yellow Submarine, Brown Sugar, Suzy Quatro en Blind Faith. De keuken is ondergebracht in een omgebouwde Amerikaanse camper.
Beaste Burgers is de vijfde zaak van Sinan Hadzija. Hij heeft ook al restaurants in Antwerpen, Brugge, Leuven en Ieper.
Pizza’s
Ook in de Borzestraat is een horeca-nieuwkomer. Walter Marantino opende er ZIA MARIA’s pizza al taglio in het pand waar vroeger ’t Pouletje gevestigd was. De Italiaanse uitbater bakt zijn pizza’s op een grote plaat en snijdt ze dan in stukken om te verkopen, net zoals in Italië. Hij leerde het vak in zijn thuisland en na een paar jaar in België voelde hij zich klaar om hier een eigen zaak te starten.
De ingrediënten voor zijn pizza’s haalt Walter zo veel mogelijk bij lokale producenten. Hij gebruikt groenten van Ferm en pesto van de Stadskiem.
