TISSELT – Croissants, chocoladebroodjes, spaghetti en croque monsieurs, maar vooral belegde broodjes behoren tot het assortiment van Jammie Lunchbar. De nieuwe zaak in Tisselt zet ook actief in op broodmandjes om bedrijven van een gezonde en snelle maaltijd te voorzien.
Begin dit jaar richtten Ellen Vanhamme en Bart Vanderschuere een eigen broodjesbar op. “We speelden al lang met dat idee, want we vonden dat zo’n bedrijvigheid ontbrak in Tisselt. Er kwam hier een pand vrij en de industrie blijft hier gestaag toenemen. Het leek ons dan ook het ideale moment om ermee van start te gaan”, aldus Ellen Vanhamme. Zij runt de zaak en wordt bijgestaan door een extra werkkracht.
Vooral versheid is een aspect waarmee Jammie Lunchbar uitblinkt. “We maken onze salades, zoals tonijn-, kip- of krabsalade, allemaal zelf. Ook de groenten versnijden we hier bij ons in plaats van deze kant-en-klaar aan te kopen. Verder zijn onze broodjes breder dan normaal. Daarmee proberen we net dat tikkeltje anders te zijn.”
Formule voor bedrijven
Bij Jammie Lunchbar is plaats voor 14 personen, maar het jonge bedrijfje focust voornamelijk op afhalen. Ook bedrijven vinden alsmaar meer de weg naar de zaak.
“Bedrijven kunnen een dag op voorhand hun bestelling doorgeven. Wij zorgen dan voor de bereiding en de levering”, aldus Ellen Vanhamme. “Ook specialere aanvragen overwegen we steeds. Zo hebben we al eens een assortiment wraps gemaakt voor een bedrijf en dat werd zeer goed onthaald. Op die vragen van onze klanten willen we continu blijven inspelen.”
Jammie Lunchbar is even gesloten maar is vanaf 9 april opnieuw paraat.
